O levain é um fermento natural feito com farinha e água e utilizado na fabricação de pães. Neste vídeo mostro o quinto dia da sua fabricação.
RECEITA:
- mistura obtida até aqui
- 50g de farinha integral
- 30ml de água filtrada
Colocar tudo em um pote de porcelana ou vidro e misturar bem. Cobrir com um pano de prato limpo e deixar descansar por 24 horas.
Para ver como começá-lo, assista ao vídeo 1 aqui: https://youtu.be/F2zhWSvdLYA
Dia 2: https://youtu.be/iWYCHcg7hes
Dia 3: https://youtu.be/SSQwPu4SyVA
Dia 4: https://youtu.be/CFdF4rGJhtI
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